V današnji dobi, ko se vedno več ljudi zaveda pomena zdrave prehrane, postaja kruh brez kvasa vse bolj priljubljena alternativa tradicionalnemu kruhu. Ključno vprašanje, ki se postavlja ob tem, pa je: zakaj bi lahko kvas škodoval ljudem?
Zakaj je kvas za ljudi lahko škodljiv?Kvas, klasična sestavina v procesu krušenja, je pogosto na seznamu pomislekov nekaterih strokovnjakov glede potencialnih negativnih vplivov na zdravje. Prekomerna …
Emajlirana posoda je kuhinjska posoda, ki je prevlečena z emajlom. Emajlirana posoda nastane s postopkom emajliranja, ki je postopek spajanja stekla v prahu s podlago z žganjem, običajno med 750 in 850 stopinjami Celzija. Prah se stopi in prelije v stekleno prevleko, ki se nato strdi in ustvari gladek in trpežen zaključek. Obstajata dve vrsti emajla: stekleni in porcelanski. Stekleni emajl je narejen iz stekla …
Litoželezna ponev je robustna posoda iz litega železa. Cenjena je predvsem zaradi zadrževanja toplote, vzdržljivosti, sposobnosti uporabe pri zelo visokih temperaturah in kuhanja, ki poskrbi, da se hrana na ponev ne prijema. Litoželezna ponev je odlično odporna tudi pred rjo. Vrste litega železa kuhinjskih pripomočkov vključujejo ponve, raznorazne pečice, plošče, cvrtniki, žari in še marsikaj.
Čiščenje litoželeznih ponev
Ker lahko druge tehnike čiščenja kuhinjske posode, …
Ajdov kruh brez gnetenja spada med izjemne kruhe z odličnim okusom, sploh, če je z orehi. Ajdova moka je sama po sebi malo težja, zato se običajno meša z drugo moko, da kruh lepo vzhaja. Vendar to ni potrebno, preberite v našem receptu, kako ga naredite. Če ste občutljivi na gluten, je ajdov kruh brez gnetenja kot nalašč za vas, v tem primeru uporabite samo …
Tradicionalna peka kruha poteka s svežim kvasom, a le tega lahko nadomestite tudi s suhim, ki je nadvse priročen za uporabo. Prav tako lahko sveži kvas nadomestite s suhim, če se odločite za pripravo testa za pico, krofe, buhtlje ali potico. Tokrat je predstavljena peka kruha s suhim kvasom.
Peka kruha s suhim kvasom – podrobnosti o suhem kvasu, ki jih morate poznati
Kvas je …
Glinena posoda za peko kruha ni tako razširjena med uporabniki, kot na primer železna, vendar pa je okus kruha, ki se je v njej pekel, precej drugačen in naravnost božanski. Če ne preizkusite, ne boste vedeli. Na trgu je glinena posoda za peko kruha lahko posebej narejena prav za ta namen. Lahko je glazirana ali pa ne, zato si bomo pogledali, katera je najboljša. Njena …
Ste se znašli med tistimi srečneži, ki obožujete ajdo in se izogibate glutenu, predvsem zato, ker si želite spremembe v svojem življenju ali samo spremeniti način življenja in živeti zdravo? Če ste si odgovorili pritrdilno, imam za vas najboljši in najbolj enostaven recept, ki si ga niste mogli bolj želeti, to je recept za ajdov kruh z radensko.
Kot večina že ve, je ajda posebno …
Bananin kruh s čokolado je narejen hitro in enostavno, pa še zelo okusen je. Lahko ga pripravi vsak. Če vam ostanejo zrele banane, jih ne boste metali stran, ampak jih lahko uporabite za kruh, ki ga lahko jeste kot jed ali sladico, tako toplo, kot tudi ohlajeno. Da bo bolj zdrav, smo ugrabili v našem receptu sestavine rastlinskega izvora. Za jed potrebujete 10 minut …
Vam je zdravnik prepovedal jesti vse pekovske izdelke, ki vsebujejo kvas, ker se bojujete s kandido? Če ja, potem si specite kruh z vinskim kamnom iz kamutove moke, tako se kandida ne bo mogla hraniti s kvasom, ker ga ta kruh ne vsebuje. Recept za kruh z vinskim kamnom je zelo hitro pripravljen. Moramo pa vas opozoriti, da kruh iz kamnutove moke ne bo tako …
Za peko domačega kruha je zelo pomembno, da izberete prave in kakovostne sestavine ter pripomočke s pomočjo katerih bo kruh še bolj okusen in privlačen za oči. Za peko najbolj okusnega kruha je zelo pomembno, da izberete kakovostno moko, vzhajalno sredstvo, pa naj bo to svež ali suhi kvas, vinski kamen, pecilni prašek ali pa droži, košarice za vzhajanje kruha, peka pri pravi temperaturi in …
